Ausgewählte Bücher zum Thema

  • Karl Huth - Marion Burkhard: Ballaststoffe Chemie - physiologische Wirkungen - gesundheitlicher Wert - Ballaststoffzufuhr und Kostpläne ISBN 3-8047-2048-X
  • Andrew Chevallier : Die BLV Enzyklopädie der Heilpflanzen BLV BuchNr. 02955 3
  • Apotheker M.Pahlow: Das große Buch der Heilpflanzen ISBN3-7742-3848-0


Gesellschaften und Vereinigungen, die sich mit diesem Thema beschäftigen mit beispielhaften Quellen
  • Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, German Research Centre for Food Chemistry : http://www.dfal.de


Sonstige Quellen




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